伏天食物中毒事件高发 警惕这几类饮食风险 - 实时比分
高温天气饮食消费提示 当前已进入伏天,气温高、空气湿度大,致病微生物极易在环境与食物中大量繁殖并传播,食物中毒事件高发。为提醒广大消费者做好伏天饮食安全防护,规避食物中毒风险,特发布本消费提示。 一、警惕三类饮食风险 (一)即食食品食物中毒 夏季天气炎热,无需加热的即食食品成为餐桌常见品类,这类食品属于微生物污染高危品类,易被单核细胞增生李斯特菌污染。该病菌适应能力极强,可在0℃—10℃冷藏环境缓慢繁殖。容易引发食品安全风险的即食食品主要有三类:预包装食品,如肉灌肠类、冰淇淋等冷冻饮品;现制凉拌餐食,如蔬果沙拉、凉拌荤素菜;生食类,如生鱼片、生蚝,现榨鲜
